米其林大廚客座圣淘沙CURATE餐廳，全新菜品打動食客

CURATE美食藝術品鑒會去年于圣淘沙名勝世界CURATE餐廳首秀，并于2017年華麗回歸。在新的一年中，圣淘沙名勝世界盛邀4名來自日本、韓國和歐洲的客座大廚，分別執掌二月、四月、八月和十月的四季CURATE美食藝術品鑒會。他們的廚藝首屈一指、各具特色，將為新加坡的美食界帶來活力與異國風情。除了為大家展示他們獨特的獲獎菜品，每一位米其林客座大廚還將用他們專門為CURATE美食藝術品鑒會所創造的全新菜品打動每一位美食愛好者。

CURATE美食藝術品鑒會將在2017年見證數個別開生面的第一次，一系列珍饈盛宴是饕客們不容錯過的體驗。第一季美食藝術品鑒會主打清酒搭配菜單，由業界知名的羅伯特?帕克葡萄酒倡導師協會開創的清酒品評指南中享譽90分及以上的頂級清酒為主角。這份2016年8月新近發布的清酒品評指南點燃了眾多愛好者對頂級清酒的追求，而2017年第一季CURATE美食藝術品鑒會將能滿足這一需求。此外，第三季CURATE美食藝術品鑒會將于2017年8月在新加坡迎來第一位韓國米其林大廚，這也將是他在2016年11月在韓國首爾米其林首秀后的第一次國際亮相。

2017年2月4日至11日期間，將由來自日本京都執掌同名米其林星級餐廳Yonemura的正泰米村大廚引爆第一季美食藝術品鑒會。一位日本米其林大廚同行曾稱正泰米村大廚為“融會東西方料理精髓的天才”，他將為美食藝術品鑒會帶來令人食指大動的創新日法融合菜品。正泰米村大廚的菜單將與由清酒品評大師郝利文先生親自挑選的清酒相得益彰，郝利文也是羅伯特?帕克葡萄酒倡導師協會清酒報告的主筆。請在附件中了解有關正泰米村大廚的烹飪亮點。

1983年，30歲的正泰米村大廚創辦了第一家以自己名字命名的餐廳，此前他曾在京都最著名的法餐廳工作達十年之久。Yonemura餐廳開業后不久即享譽盛名，隨后于2014年在東京開設分店。當米其林指南東京和京都分別在2008年和2010年發行時，Yonemura餐廳在兩個城市中都得到米其林一星認可，并保持至今。

2017年第二季CURATE美食藝術品鑒會將由享譽全球的嘉賓大廚傾情呈現，我們將在隨后宣布。2017年8月16日至23日期間舉辦的第三季CURATE美食藝術品鑒會將由來自首爾Mingles餐廳的Kang Min Goo大廚掌舵，該餐廳在2016年11月首發的米其林指南首爾中摘得米其林一星認可。這位30出頭的年輕大廚擅長出品韓國當代料理，他尊重韓國飲食傳統的精髓也讓眾人稱道。

2017年10月5日至12日期間，第四季CURATE美食藝術品鑒會將邀請一名炙手可熱的比利時大廚—布魯塞爾米其林二星La Villa in the Sky餐廳的Alexandre Dionisio來到新加坡，他將在CURATE餐廳展示他的當代歐洲菜品。他匠心獨運的菜品精致而令人稱奇，展示了他受家鄉西班牙菜肴風格的影響。

作為圣淘沙名勝世界推出的全新用餐體驗，亞洲首間米其林大廚品鑒餐廳CURATE的美食藝術品鑒會每季度為從世界各地到訪的米其林星級大廚提供展示精湛廚藝的舞臺，同時也為美食愛好者提供了一個全年享受全新而令人激動的國際烹飪大師親手調制的大餐的經歷。

作為米其林指南新加坡的冠名合作伙伴，圣淘沙名勝世界聯手米其林指南新加坡與羅伯特·帕克葡萄酒倡導師協會，聯袂推出CURATE美食藝術品鑒會。2017年的明星客座大廚們必將為新加坡帶來空前的美味體驗。