美團集中于B端餐飲商戶，期待快速找到掘金點

相比餓了么為上市造勢，百度外賣開講電商新故事，美團外賣今年似乎有些平靜。但實際上，自去年美團點評CEO王興提出“互聯網下半場”概念后，美團點評不斷進行架構調整，將設立不久的餐飲生態平臺連同原到店餐飲事業群、外賣配送事業群整合為“餐飲平臺”，發起成立餐飲生態基金，成立“互聯網+大學”。業內人士分析，從目前三大外賣平臺釋放的信號來看，美團點評轉向B端的意味更濃。將精力和資源集中在服務B端的餐飲商戶，有助于美團點評快速找到掘金點以緩解“缺錢”尷尬。

成立餐飲平臺布局B端

去年，王興提出“互聯網下半場”的概念，認為互聯網“上半場”以用戶紅利為代表，以用戶規模快速增長為代表，以廣度為代表；而現在則到了“上半場”與“下半場”的拐點時期，這也意味著接下來的“下半場”不光依靠用戶的廣度擴張、數量增加，還要加大服務深度。王興還宣布美團點評的發展新方向將是面向B端做IT化改造，加強縱深布局。隨后，在美團點評的內部郵件中，王興宣布美團點評成立餐飲平臺，任命原外賣配送事業群及餐飲生態平臺總裁王慧文為餐飲平臺總裁。

新設立的“餐飲平臺”將整合原到店餐飲事業群、外賣配送事業群和餐飲生態平臺，取消原組織層級，將各所屬相關事業部和部門匯入餐飲平臺。

據郵件顯示，美團點評將圍繞餐飲、綜合（即餐飲之外的本地生活服務）、酒旅這“三駕馬車”，繼續建設生活服務電商平臺，著力提升精細化運營水平。而目前餐飲作為美團點評決戰“下半場”的“三駕馬車”之一，率先完成餐飲平臺以及餐飲生態平臺的搭建，美團點評對于轉向深入發力餐飲B端市場的野心和決心可見一斑。

打造餐飲生態尋找掘金點

對于美團點評去年的一系列調整，王慧文曾公開表示，餐飲平臺的設立，將充分發揮內部銜接和協同的作用，并通過開放平臺連接更多社會資源，共同加速餐飲行業的產業升級。

此次業務的調整，也讓美團點評在餐飲領域的布局更加清晰，信息決策、優惠引流以及外賣業務是美團點評目前已經較為成熟的服務能力，美團點評通過建設開放平臺，發起成立餐飲生態基金等，將不斷積累的用戶觸達能力和商戶服務能力及資金、資源賦予餐飲產業上下游企業，和大家分享餐飲行業創新機會，從而加速推動餐飲行業的迭代升級，為消費者和餐飲商戶創造更大價值。

對于美團點評所做的調整，有業內人士分析認為，美團點評將自身已有餐飲相關的業務線條進行整合，并將繼續深挖背后可為B端餐飲商戶提供的可能，這與餓了么及百度外賣正在進行的調整有所差異，盡管餓了么及百度外賣目前也在嘗試發力B端市場，但重點還是在提升用戶的用戶體驗上，并以提升物流配送效率等方式，更好地服務B、C兩端的消費者，成為連接B、C兩端消費者的環節。而美團點評，則是對外釋放出轉向B端的信號，這樣做的目的一方面是提出差異化的發展策略，以安撫對于餐飲O2O越發冷淡的投資方，另一方面則是試圖開發B端市場的掘金點，讓美團點評的餐飲板塊能夠盡快實現盈利，以緩解目前美團點評“缺錢”的尷尬現狀。

事實上，去年下半年美團點評就一度被傳將要裁員超過1萬人的消息，并制定了PIP計劃加強對員工的考核。雖然美團點評方面承認的確推出過PIP計劃，并且否認了通過該計劃變相裁員的說法，但業內對于美團點評將要通過裁員的方式進行人力資源調整，以節省人力成本的猜測不絕于耳。另有餐飲企業負責人曾向北京商報記者透露，美團點評曾在去年傳出將和百度外賣、百度糯米合并消息時，對企業進行過提價。

藍海在哪兒

北京商業經濟學會常務副會長、北商研究院特邀研究員賴陽表示，企業在進入一個領域時看重的是這一領域的市場空間，一旦某一領域被開發，就會吸引更多的企業進入，使得企業必須不斷地尋找下一片藍海，對于目前的互聯網企業來說也是一樣。

實際上，在餐飲O2O領域，已經有越來越多的互聯網企業嘗試過進軍餐飲B端市場，既有從供應鏈入手的互聯網企業，也有為企業提供各類信息化服務的平臺。口碑網在去年甩手外賣業務后，就曾多次對外表明將繼續深耕生活服務領域，為餐飲企業及各類服務商搭建開放式平臺，幫助實體企業推進信息化發展。

與此同時，在大眾點評所在的美食推薦領域，米其林、攜程、口碑、百度外賣等先后入局，為餐飲企業拓寬了營銷渠道的同時，也強化了各類平臺與餐飲企業之間的聯系。另外，在團購業務方面，自去年以來各地先后出現餐飲企業集體抵制團購的消息傳出，暴露出企業與團購業務之間的矛盾，也有不少業內人士認為，未來會有越來越多的商家放棄團購業務。

對此，賴陽表示，美團點評現在看好的餐飲B端市場，目前仍然存在較大的發展空間，國內餐飲企業在信息化方面與互聯網企業存在很大的差距，這也是很多餐飲企業目前重點發展的方向，而美團點評在這方面存在一定的技術優勢以及運營經驗，能夠幫助實體企業提升運營效率以及更加精準的數據分析。在他看來，團購業務亦存在發展空間，因為B端餐飲企業仍然存在發展團購業務的需求，只是未來的發展將從以盲目的價格戰，逐漸轉變到餐廳基于自身產能需求的有序、合理的營銷手段。