食品飲料 | 威士忌釀酒廠里的生物能源廠

Diageo公司在蘇格蘭擁有28家麥芽釀酒廠、一家谷物釀酒廠，在采取可持續能源解決方案方面領先業界——目前已在釀酒廠的可再生能源應用上投入了1億歐元。

現場生物能源廠

現場生物能源廠是由一家歐洲供應商Clearfleau公司委托進行現場厭氧消化處理（AD）的工廠。Diageo和Clearfleau公司在開發格蘭杜倫生物能源廠上一直都有密切合作，還聯合啟動了一家已運行超過三年的戴柳爾因釀酒廠，位置就在格蘭杜倫廠附近。每個廠內都有一個專門用來處理液體蒸餾后衍生物的高速消化池，下接對水進行清理的厭氧處理。

達到目標

通過將每年的二氧化碳排放減少約6000噸，格蘭杜倫生物能源工廠將對Diageo全球環境目標做出重要貢獻。該公司已在戴柳爾因酒廠投資了600萬歐元，創建一個新的生物能源廠，利用厭氧消化技術來處理廢水。

Clearfleau公司在格蘭杜倫酒廠內的厭氧消化工廠

在麥芽蒸餾現場使用厭氧消化技術發電，這還是第一次。這家工廠采用蒸餾過程后的殘留液體來產生沼氣，然后用一個熱電聯產（CHP）工廠，現場產生電力和蒸汽，再用它們為釀酒廠和黑谷物廠供電。

工廠可產生0.5兆瓦的沼氣，滿足40%的現場用電需求，減少二氧化碳排放250噸。在此流程結束后，只會剩余干凈的水和固體生物肥料，排出后不會造成惡劣的環境影響，均可交給農民充分利用。

第二家位于格蘭杜倫的工廠，可為釀酒廠減少25%的化石燃料能源需求，節省巨大的成本，使其每年碳足跡減少1000噸二氧化碳排放量。這家厭氧消化廠將COD容積負荷減少了95%以上，將后續要求的把潔凈水排放到Fiddich河、再流入Spey河的負荷降至最小。

蘇格蘭環境保護局的環保目標

這項投資將有助于Diageo公司滿足蘇格蘭環境保護局（SEPA）提高資源使用、實現低碳排放的新計劃，提高材料利用率，節約能源。還使當地農民可以用營養豐富的生物固體肥料取代化石能源肥料。

對酒廠排出的殘余物的利用，為蘇格蘭的碳減排和可再生能源發電做出了重大貢獻。在戴柳爾因和格蘭杜倫這兩個工廠，采用基于創新的厭氧生物能源解決方案所創造的碳凈儲蓄值，一天只需3噸碳左右。

一年后

12個月后的結果顯示，在格蘭杜倫酒廠采用的現場厭氧消化方案，每天將約1000立方米的麥芽威士忌酒廠副產品轉化為有價值的可再生能源。每年就是約100萬立方米的沼氣，將為酒廠產生6000兆瓦時的熱能。

Clearfleau公司在格蘭杜倫酒廠內的厭氧消化流程圖。

Diageo公司還趁機投資了與Glendullan生物能源廠相連的附近的莫特拉克和達芙鎮酒廠的新管道，使得生物副產品可在這三個釀酒廠里自由加工，因此，每天當地道路上可以少跑15輛貨車。

碳儲蓄

如果把生物副產品運輸的影響也計算在內，這兩個廠的現場碳總儲蓄量，將在未來20年間超過3000噸。如果在未來3年內，在威士忌釀酒領域增加10個可與它們相媲美的現場生物能源工廠，每年的碳凈儲蓄量將超過3萬噸。

Clearfleau公司首席執行官Craig Chapman表示：“隨著釀酒界可持續發展目標日益嚴格，比如國家環?？偩殖Ｒ幍摹耙粋€地球繁榮戰略”，要求執行各項實際行動，比如優化不希望產生的生物副產品的能量輸出。我們正在與Diageo公司及其他制造商制定可再生能源解決方案，致力于進一步支持碳減排目標及更有效的資源利用方法。”

而Diageo公司正在努力將自己打造為一個全球業務范圍內最環保的飲料公司。他們正在其Speyside 釀酒廠項目上與Clearfleau公司合作，力圖在蘇格蘭威士忌業務領域取得突破——通過其蒸餾效率的提高，促使更多蘇格蘭釀酒廠也加入將威士忌蒸餾過程中產生的殘留物再利用的隊伍中來。