小龍蝦陸續出水，湖北知名蝦館已陸續開業

從上周起，湖北省內的小龍蝦陸續出水，靚靚、肥仔、巴厘等知名蝦館已經陸續開業。本周末，除了連鎖蝦館，還將有更多的餐吃蝦季月底將全面拉開。

知名蝦館陸續開業

 “今年的第一餐蝦，打卡啦?！弊蛉?，街道口的張先生在朋友圈里發了數張吃蝦的圖，獲得不少點贊。館或蝦店開賣小龍蝦，

上周末在蝦皇虎泉店，坐滿了來吃蝦子的人。大多數都點了油燜大蝦、蒜蓉蒸蝦等招牌菜，還有人點鹵蝦。楚天都市報記者發現，從上周末開始，很多人都在朋友圈里曬吃蝦。蝦皇、靚靚蒸蝦、巴厘龍蝦、肥肥蝦莊、小亮蒸蝦、肥仔蝦莊等連鎖店都陸續開始迎客，拉開了吃蝦季的序幕。其中，部分連鎖分店因裝修升級等原因，開業時間略有延遲。

批發價漲幅不大

目前蝦子個頭不大

今年的新蝦子出水，蝦館也就不愁貨源了。最近，各大批發市場的水產攤位，來自洪湖、孝感、黃岡、漢川等地的小龍蝦已開始售賣。最暢銷的是三錢左右的青蝦，批發價一斤30元左右，四五錢的一斤40多元，六七錢的蝦子一斤賣到了60多元。

批發商介紹，今年小龍蝦批發價與往年同期持平，漲幅不是很大?，F在蝦子個頭不太大，做蒸蝦一般要六七錢的，小的做蝦球比較多。

記者獲悉，月底省內各地的小龍蝦將集中大批量上市，六七錢的蝦子價格會跌一點，但更大個頭的蝦子價格還是會堅挺。

吃蝦人均百元左右

價格漲了一二十元

往年蝦館開業，各種促銷活動輪番上演，三折五折換著來。細心的吃貨們卻發現，今年多數蝦館開業的促銷力度不如往年。綜合來看，不少蝦館的價格上漲了10-20元。油燜大蝦、蒜蓉蝦、蒸蝦等價格一般是150-180元一份，品牌蝦店里很少有低于138元一份的，人均消費90-120元左右。

“蝦館競爭激烈，再加上蝦子進價一直在漲，餐飲老板做促銷壓力很大。”武漢美食達人侃神介紹，今年促銷力度大的多是新蝦館，有的直接打5.8折，基本上賣一份虧一份，虧本賺吆喝。

餐飲業內人士介紹，本周末，江城大小蝦館將會全面開業，預計口味也會更加齊全，如芝士蝦球、芥末蝦球等都是今年的亮點。