泰萊攜新型甜菊糖苷產品亮相FIC2017

OptimizerTM甜菊糖苷是從甜菊葉中提取的一系列甜菊糖苷混合物，符合美國食品藥品監督管理局（FDA）《食品添加劑的安全性指南》(GRAS)中對于甜味劑的要求，甜菊糖苷總含量不低于95%。OptimizerTM可取代配方中的常規Reb A產品，獲得美妙的口味，溶解度更高，且生產成本更低。

RA純度較低的常規甜菊糖苷產品往往后味偏苦，口感不佳。而泰萊最新的OptimizerTM甜菊糖苷可有效提高產品口感，減少后苦味，成為替代RA80到RA97等常規Reb A產品的理想替代品，可消除食品廠商對于RA80后味的顧慮。此外，全新的OptimizerTM系列旨在提供可與RA97相媲美甚至更出色的口感，可用于大部分食品飲料應用中，并能顯著降低成本。OptimizerTM相比RA97可減少20-30%的使用成本。

除了更好的口感和更大的成本優勢，OptimizerTM甜菊糖苷系列還有助于減少食品中的糖和卡路里含量，而不會犧牲甜度和味覺體驗。OptimizerTM甜菊糖苷系列中的產品可根據不同減糖需要，用于替代RA80至RA97之間的不同RA含量產品。此外，OptimizerTM與其他甜菊糖苷提取物相比，具有較高的溶解度，因此可用于某些液體濃縮物。該系列在碳酸軟飲料、運動飲料、烘焙食品和餐桌甜味劑等領域等有著良好的應用表現。

此前，泰萊公司與全球領先的甜菊糖苷供應商Sweet Green Fields 已達成獨家合作協議，將結合泰萊在甜味劑領域數十年的專業經驗和龐大的全球銷售網絡，與Sweet Green Fields種類豐富的甜菊糖苷配料和供應鏈資源，實現強強聯手，共同為世界各地的客戶提供創新甜菊糖苷解決方案。

泰萊公司特種食品配料甜味劑業務部亞太區產品經理VV.Lee表示：“我們很高興能夠參加此次FIC展會，向業內外觀眾展示創新甜菊糖苷產品。泰萊致力于為客戶提供各類甜菊糖苷配料和解決方案，幫助他們應對全球消費者對天然健康、低糖低熱量食品日益迫切的需求。泰萊廣泛的甜味劑產品線、多年應用經驗和強大的創新能力，結合Sweet Green Fields在涵蓋種子到銷售的整條甜菊糖苷產業鏈的專業經驗，將為我們的創新產品開發創造巨大機遇?！?/span>

泰萊公司（Tate & Lyle）除了在甜味劑領域展示最新產品外，也展出了其應用廣泛，且具高效穩定性能的變性木薯淀粉系列產品TENDERFIL? Silk。TENDERFIL? Silk擁有清爽的口味和色澤，優良的質構穩定性，是生產商與消費者的理想選擇，適用于多種湯羹、醬料、乳品及烘焙餡料。（完）