羅賽洛：保持領先 與客戶共成長

隨著全球人口的不斷增加，消費者的預期在上升，消費者對天然的健康配料和新穎的外形、跨界的功能組合和口味創新的需求正在不斷增長，這些都為生產商帶來了新的挑戰和機遇。

羅賽洛明膠的各類創新應用

“早在1891年，羅賽洛便開始專營明膠。我們隨著不斷變化的全球市場，而不斷開發創新性產品。堅持質量、安全和可持續性發展是羅賽洛對客戶最堅實的承諾。我們的多功能蛋白和天然配料，加上我們的技術知識，使我們在整個食品領域中更容易進行配方及創新?！绷_賽洛中國區市場總監袁彤說：“相比其他親水膠體，明膠是一種獨特的蛋白質。它可以用于保水、增稠、穩定、發泡、乳化、澄清、成膜等廣泛的用途。沒有哪一種膠體具有明膠這么多的功能，這使得它成為食品領域配方設計時不可替代的選擇。我們開發設計的明膠與其它成分的協同體系用于幫助客戶打造具有強烈吸引力的創新性食品。利用新功能明膠復配特定原料成分一起協同發揮作用，增強各相關原料成分的作用。今年的展會上，我們就帶來了一系列充滿健康創意的新產品應用，如：果汁橡皮糖、低熱量牛軋糖、無糖膠原蛋白棉花糖、無谷蛋白烘焙產品等。這些產品通過不同的配方，既發揮了明膠的特性，又為傳統食品注入了健康的概念和生命力，以適應客戶對于健康、環境、貨架期、pH值、溫度等各種不同的需求?！?/span>

結合當今終端消費者的需求以及專業烘焙領域的需求，羅賽洛今年還推出了小包裝吉利丁粉，為百姓廚房以及專業廚房的又一大貢獻。在5月份即將召開的烘焙展（Bakery China）上羅賽洛將和杜貝斯特聯合展出這款小包裝吉利丁粉，屆時在杜貝斯特的展位上將進行現場操作演示，并且同步滾動播放視頻介紹。

羅賽洛（中國）
電話：021-6427 7337
網址：www.rousselot.com/cn
電郵：sales@rousselotchina.com