呷哺呷哺2016年業績喜人，餐廳實現29.2%利潤增長

近日，呷哺呷哺公布2016年業績公告。截至2016年12月31日，公司實現收入約27.58億元人民幣，同比增加13.8%。擁有人應占凈利約3.68億元，同比增加39.7%。經調整純利約3.72億元，同比增加38.0%。

同時，集團致力于透過規模經濟、強化采購議價能力等控制原材料采購成本，加上中國于2016年5月開始推行稅改(現有營業稅被增值稅取代)令公司稅務負擔下降，進而導致集團的餐廳層面經營利潤實現29.2%的增長，由4.95億元增至6.40億元。

另外，在門店拓展方面，集團去年一共新開張112間餐廳，與集團年內整體餐廳網絡擴張計劃相符。2016年，呷哺呷哺將餐廳網絡擴張至安徽省、吉林省及陜西省以及寧夏及內蒙古自治區。不過，由于商業原因，去年集團一共關閉25間餐廳，因此，集團旗下營業餐廳合共增加87間。截至2016年12月31日，集團于中國11個省份，2個自治區的58個城市，以及三個直轄市(北京、天津及上海)擁有639間直營餐廳。

就餐廳數量及收入貢獻而言，北京仍為呷哺呷哺最重要的地區市場。同時，由于集團成功實施其全國擴張計劃，2016年呷哺呷哺來自北京以外地區餐廳所得收入按絕對價值計算及占本集團總收入的百分比均有所上升。另一方面，源于集團努力優化產品結構，定期推出新品，致使較高利潤率的優質菜品銷量增加，2016年顧客人均消費持續增加。

與此同時，呷哺呷哺在積極擴張之際，也推出高檔休閑餐飲品牌“湊湊”。呷哺呷哺在2016年新開張的餐廳中，有兩間乃于北京以“湊湊”為品牌設立的新餐廳。