猴面包成分為能量飲料披上非洲健康光環

猴面包樹在非洲被稱為“生命之樹”，其果實具有異常豐富的營養素，讓一堆超級食品望塵莫及。猴面包果主要生長于非洲，經曬干磨粉后保存，據說其維生素C含量是一個橙子的6倍。它富含抗氧化物、膳食纖維、益生元，所含鉀比香蕉還高。

這些健康特性使其非常適合加入能量食品中，而且我們發現越來越多的飲料產品也加入猴面包成分。2011年，所有含猴面包成分的非酒精飲料均出自果汁市場。因為猴面包樹稀少，而且采摘過程很辛苦，所以猴面包果一直是一種小眾成分，然而即便如此，它依然開始向其他飲料品類進軍。2016年，只有63%的含猴面包成分的飲料來自果汁市場，代餐奶昔和沖泡型奶昔等其他飲料占23%，運動和能量飲料占13%。

Matahi最先把猴面包定位成能量飲料成分。該款飲料于2013年在法國發布，含有水、有機猴面包果肉和咖啡因來源有機瓜拉那。Matahi采用猴面包樹作為主圖的紙盒裝，從而與普通罐裝能量飲料形成鮮明對比。在道德吸引力方面，它也具有優勢，這在其他能量飲料中是很少看到的。該公司聯合猴面包果產地西非貝寧的一個女性合作性組織，在猴面包收割季節支援400多個家庭。

德國政府資助猴面包研究項目
2016年11月，德國政府宣布資助一個名為Baofood的全球性研究項目。該項目的目標是通過猴面包樹確保東非擁有穩定的食物供應。由于猴面包樹分布稀少，果實產量不穩定，供應鏈開發不足，猴面包的商業用途一直受到限制。Baofood項目旨在提高對這些問題的認識，增加果實產量，使其未來出現在更多的食品和飲料成分中。

猴面包為能量飲料披上非洲健康光環
瓜拉那（guarana)和瓜玉茶（guayusa）等咖啡因成分讓能量飲料擁有天然，品牌也開始把目光轉向世界上最遙遠的地區，尋找使能量飲料具有異域健康光環的植物。近年來，地區性的特色植物為功能健康飲料供應商提供了豐富的資源。例如，喜馬拉雅地區或將成為能量飲料原料的下一個來源地。

也許這是因為能量飲料相比其他飲料對健康營養的配方有更高的要求。能量飲料依然被負面健康形象所籠罩，約三分之一的美國成年人擔心普通能量飲料的安全性。 (英敏特報告《能量飲料——美國，2016年》 )。消費者的擔心揮之不去，迫使品牌尋找更加健康的其他成分，以中和咖啡因成分。當主流媒體對超級食品的報道如潮起潮落，使人們人們已司空見慣。陌生的植物成分反而更加具有健康吸引力。對于猴面包樹，即使不提它在人道方面的幫助，其非洲特色和營養價值，足以讓能量飲料添加別樣的健康光彩。

猴面包依然是一種小眾成分，但許多正在進行的項目旨在讓猴面包成分更加商業化，希望以此改善當地生產者的生計，同時為全球消費者提供另一種健康成分選擇。能量飲料品牌在短時間內甩掉不健康的形象顯然不太實際，只好將繼續遍尋全球超級植物成分，為產品添加更多營養吸引力，講述更精彩的有關原料來源地的背景故事。