Welbilt：全新品牌帶來創新體驗

Manitowoc Foodservice, Inc. 是一家全球領先的商業餐飲設備提供商，該公司于2月6日宣布將公司名稱、商標和品牌標識重塑為Welbilt,Inc.，公司的股票代碼也已于2017年3月6日更改為“紐交所代碼：WBT”。這次變更是公司在2016年3月從之前的母公司The Manitowoc Company 剝離后進行戰略重新定位的一部分。在2017年3月28 ～ 31日舉辦的Hotelex Shanghai2017展會上，《餐營者》邀請到Welbilt 企業戰略、市場營銷與人力資源高級副總裁Andreas G. Weishaar 先生進行獨家專訪，由他來為我們定義和解讀“Welbilt”這個全新的品牌…

《餐營者》以下簡稱為：RES，Welbilt企業戰略、市場營銷與人力資源高級副總裁Andreas G. Weishaar先生以下簡稱為Mr.Weishaar。

RES：公司和品牌的第一個年頭，公司表現如何？

Mr. Weishaar：我們很高興地宣布我們將公司名稱變更為Welbilt,Inc.，這將進一步強化我們作為一家獨立公司的企業形象。公司的品牌重塑建立在我們專業團隊去年成就的基礎上，全新名稱和品牌代表著公司“以顧客需求為先”的長期承諾?，F在，我們更加以客戶為中心，并且更加靈活。為了實現未來增長目標，我們將聚焦于新公司名稱下，進一步發展我們的12個強勢全球品牌。簡言之，我們已經準備好無愧于我們的全新名稱——Welbilt。

Welbilt擁有全球制造能力以及備受贊譽的品牌，能為眾多世界最大的快餐廳、快速休閑餐廳和高級餐廳提供服務。公司在2016年推出了23項新的產品創新，并榮獲2項全美餐廳協會廚房創新大獎以及各種客戶贊譽獎勵。公司從2009年開始就成為ENERGY STAR?的年度合作伙伴，并且取得了7年獲獎的卓越成就。

RES：為何選擇更名？這一舉措意味著什么？

Mr. Weishaar：Welbilt反映了我們帶來創新體驗的承諾和保證。Welbilt根植于Hirsch兄弟在1929年推出的創新烤箱，并且發展成為業內第一家追求廚房系統性解決方案的公司。Welbilt這個名字能將我們的歷史與未來愿景之間增加一種獨一無二的聯系。我們的主要目標是通過有出色服務為支撐的高品質產品，繼續提供面向整個廚房的完整解決方案，助力我們的客戶挖掘其廚房的全部潛能。我們在持續創新和增長的過程中，將始終根植于我們悠久的歷史。

RES：您認為當今的餐營者們面臨著哪些挑戰？

Mr. Weishaar：總體來說，當今的餐營者們普遍需要面對成本上升、利潤下降、食品安全、控制浪費、節約能源等方面的挑戰。Welbilt要做的就是充分應用我們的專業知識，研發創新而有效的優質產品，和餐營者們一起應對這些挑戰。

RES：未來，公司將采取何種策略？

Mr. Weishaar：正如我們對客戶的承諾的那樣，Welbit始終致力于將創新帶到餐桌。在我們所做的每件事中，Welbilt就是高品質和可靠性的代名詞。我們已經大幅改善運營，從而無愧于為客戶帶來創新體驗的這個承諾。Welbilt也是實用創新的，我們在設計所有產品和解決方案時都始終考慮到整個廚房。最后，我們是智能互聯的，能在廚房中打造無縫解決方案，給操作人員帶來最大福利，并幫助我們的客戶更快獲得投資收益。

RES：未來兩年，Welbilt將有怎樣的發展？

Mr. Weishaar：未來，Welbilt將致力于和我們的客戶展開進一步更深層次的溝通與交流。從烤箱、炸爐、蒸爐、煎爐、爐具和電磁爐，到飲料現調機、飲料攪拌機、制冷和制冰設備，Welbilt 擁有業內最廣泛的冷熱餐飲服務設備產品組合。今后，無論是售前還是售后，我們都將通過充分了解客戶需求，來為他們提供更加全面周到的服務。

RES：您認為餐飲行業在未來5 年將呈現那些發展趨勢？

Mr. Weishaar：從中國乃至全球的發展趨勢來看，我們發現隨著可支配收入的提高，消費者外出就餐的機會也變得越來越多。大家都愿意在氣氛融洽、食物美味、酒水豐富、服務周到的餐廳與朋友和家人聚會，這勢必將推動餐飲行業的發展。未來，將有更多餐廳、酒吧、連鎖品牌開設新店。與已經發展的較為成熟的美國連鎖餐飲行業相比，中國的連鎖餐飲正處于起步階段，所以我們在中國看到了巨大的發展潛力，進而推動國際連鎖品牌、本土連鎖企業，以及中小型獨立餐廳取得長足的發展。盡管目前中國的經濟有所放緩，但其增長速度仍然位居世界前列。在中國的經濟結構調整中，服務業的比重也在不斷的增加，這為餐飲行業提供了巨大的發展機會。我們對中國餐飲設備行業未來的發展充滿信心。