海底撈沖擊百億營收，今年擴張勢頭不減

為等座客人提供免費按摩和美甲服務的中國火鍋連鎖商四川海底撈餐飲股份有限公司，今年可能新開80家門店，并謀求擴展海外市場。

公司董事長張勇表示，其中多達10家新店將開在海外。這家總部位于北京的公司2013年已在洛杉磯落腳，眼下正在美國與英國測試其招牌火鍋的吸引力。

張勇接受采訪稱，海底撈預計今年營收將增長30%以上，達到100億元人民幣（15億美元） 。海底撈的經營理念是給顧客營造愉快的就餐體驗，這個策略讓公司2011年入選哈佛商學院的教學案例，公司看好中國日益上升的全球影響力將吸引消費者品嘗中國美食，就如美國用本國的消費品牌成功打開全球市場。

張勇上周末表示，麥當勞、可口可樂與星巴克都是美國文化的體現，隨著中國經濟的發展以及世界開始更加關注中國，他認為中國餐飲業的機會到了。他當時在鄭州參加中國綠公司年會。

其他餐飲公司已在追逐這個機會。百勝中國去年宣布將通過加盟方式在全球推廣旗下小肥羊火鍋，目前小肥羊在北美已有40家門店。