HOTELEX完美演繹“行業新精品主義”

由中國旅游飯店業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦的第二十六屆上海國際酒店用品博覽會，歷時4天于2017年3月31日在上海新國際博覽中心順利落下帷幕。在邁入第二十六年的歷史道路上，本屆博覽會在各個方面都展現出更卓越的成長和進步。

上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）是目前國內規模最大、影響力最強、品質最高的酒店餐飲博覽會之一。 本屆博覽會包含室內室外共計24個館，總體展出面積達22萬平方米，HOTELEX Shanghai旗下專業版塊分別包括：餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、康體健身與休閑娛樂、烹飪食材、咖啡與茶、烘焙與冰淇淋、食品與飲料、葡萄酒及烈酒等主題展區，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺。在展會現場，眾多紛至沓來的賓客來自于酒店餐飲業、咖啡、冰淇淋及烘焙行業、酒吧會所、商超零售業等行業，同時更有行業協會嘉賓及來自海內外專業商貿團的蒞臨參與。在這場堪稱國內酒店餐飲業年度采購盛典的舞臺上上演了集競賽、展示、研討及貿易配對等多重精彩紛呈的好戲，為國內及甚至國際酒店餐飲行業的蓬勃發展做出了不可估量的促進作用。

作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風向標，2017HOTELEX Shanghai無論從展出規模還是買家數量都創歷屆新高。展會現場總計共有143500名專業觀眾參觀展覽會，較2016年增加了22.98%，分別來自125個國家及地區。展會現場匯聚了來自中國內地、意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳臺等國家和地區的展商，共計2352家的行業領軍品牌和代表企業，現場聚集眾多頂尖優秀的酒店餐飲界供應商。

伴隨著全球餐飲行業的飛速發展，對于高品質的餐飲設備及供應需求也持續增長，作為眾多國際知名品牌與合作企業發布新產品、展示創新環保理念的首選平臺，中央廚房精品館占地近3000平方米，匯集國內外高精尖設備及輔助耗材，30多家極具實力的戰略合作伙伴聯合參展，整合行業頂級專家資源。

展會現場，HOTELEX全程以“專業+精品”的實力呈現，同期還圍繞餐飲設備綜合版塊舉辦商用廚房設計創新論壇、中央廚房建設與發展論壇、中國餐飲業供應鏈發展論壇以及“Kitchen Lab-HOTELEX藝術與科學廚房實驗室”，通力展現最新的產品和廚房設計理念。

同期舉辦的“Shanghai Coffee Festival上海國際咖啡美食節”通過與大麥網、cafeculture, 大眾點評網，格瓦拉，票牛網，食尚潮飲，騰訊大申網，新民鄰聲，周末去哪兒等媒體合作，吸引了眾多咖啡愛好者參加，并邀請了專業拉花選手、杯測演示和咖啡從業者演講，同時讓咖啡愛好者參與自主票選咖啡館、攝影等互動體驗活動。

作為一年一度的酒店及餐飲行業的風向大獎，2017 HOTELEX覓樂年度評選已于3月28日晚，在浦東嘉里中心揭開了神秘面紗。今年的盛典現場頒發的獎項與往年略有不同，包括“酒店餐飲最佳供應商獎”、“酒店餐飲最佳品牌獎”、“酒店設備最佳供應商獎”、“酒店設備最佳品牌獎”、“酒店用品最佳供應商獎”、“酒店用品最佳品牌獎”、“最佳合作伙伴獎”、“最具潛力供應商獎”、“最具影響力企業獎”、“酒店用品行業領軍企業獎”、“特珠貢獻獎”、“金獎”以及“餐飲設備創新產品”。

展會旗下匯集多項頂尖專業賽事與高端展示，不僅跨界聚集最權威的行業資源，更凸顯展會現場最吸引觀眾眼球的亮點所在。

咖啡類賽事是HOTELEX作為引人矚目的“老牌”活動，各項經由World Coffee Events授權的國際級咖啡類賽事（涵蓋咖啡師、拉花藝術、杯測、烘焙和沖煮等）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）等，每到之處必定燃起超火爆的人氣。

與此同時，其他各項賽事選手紛紛施展渾身解數，逐一在HOTELEX的大舞臺上施展個人專業素養。2017 HOTELEX“明日之星”廚師大賽、第六屆世界面包大賽中國隊選拔賽、第五屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2017“我是主廚”上海烘焙大師賽、2017“KINGDOM金城制冷”世界烘焙、甜點& 蛋糕創意大賽中國區選拔賽、2017上海國際披薩大師賽、2017 帕爾馬世界披薩大師賽中國區選拔賽、" 晶花杯" 第四屆上海國際潮流飲品創意制作大賽、2017第六屆中國國際調酒大師杯、2017“萬潤杯”酒店客房技能大賽、第六屆星級酒店制服秀、“錦宏杯”星級酒店擺臺大賽等，以及全新亮相的Coffee Festival上?？Х让朗澄幕?。多項酒店、餐飲業比賽與展示層出不窮，旨在通過富有創意和專業技能的交流的形式，實現飲食行業多元化的發展?？胺Q集結業內精英，展現多元行業風采，將高端與國際化進行到底，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業爭霸大賽。