BA晚宴分享美國精釀啤酒市場數據

七家小型獨立美國精釀啤酒廠為晚宴提供多種口味，高品質的創新美國精釀啤酒。BA帶來的這一系列啤酒在口味、香氣、釀造技術和釀造成分等方面代表了美國精釀運動的最新發展，展示了目前最受歡迎的啤酒風格，包括酸啤(sour)、賽松(saisons)、皮爾森(pilsners)和美式印度淡色愛爾(IPA)等。

當晚，協會廚師長亞當·杜雷(Adam Dulye)與POP美式餐廳的廚師長大衛·肖沃(David Chauveau)共同攜手，為賓客打造精美菜單，與酒品完美配對。

協會首席執行官及會長鮑勃·皮斯(Bob Pease)先生：“這場晚宴對于美國精釀啤酒意義非凡。”皮斯先生曾代表協會，在2006年于上海主辦晚宴?！澳茉倩厣虾＃纯粗袊袌銮闆r，見證美國小型獨立釀酒商為全球市場帶來的杰作，真是太棒了”。

皮斯先生介紹說：“當下，啤酒愛好者對啤酒質量、口味和啤酒多樣性的追求推動著精釀啤酒市場的發展。滿足消費者的需求也是美國精釀行業的長項。只要行業不斷推陳出新，相信對精釀啤酒的消費也會不斷攀升。”

數據顯示，2016年美國精釀啤酒出口量增長了4.4％，共計銷售465,617桶，總值達1.21億美元。此項數據由美國啤酒釀造商協會出口發展計劃項目(EDP)提供。

其中，國際主要市場的需求增長迅速。特別是亞太地區，2016年對美國精釀啤酒的進口增長率為12.9％(不含日本)。單就日本市場而言，其增長率達22.6％。

此外，加拿大再登美國精釀啤酒出口最大市場王座。美式精釀啤酒對加出口占總額的54.8％。其他主要進口國家包括英國(10.1％)、瑞典(6.6％)、澳大利亞(4.6％)和中國(3.2％)。

皮斯先生認為：“今年的出口數據顯示，國際市場對于小型獨立釀酒商的需求正在持續加強。”

美國啤酒釀造商協會（BA）對精釀啤酒釀造商的定義為：小型，獨立和傳統。

小型：每年釀酒量小于600萬桶(約占美國年銷售額的3％)。啤酒生產由聯合獨資企業的經營規則所決定。

獨立：25％以下的精釀啤酒生產商由非手工釀造商的酒精飲料行業成員所擁有(或其他等同的經濟利益)。

傳統：主要酒精成分的口味來源于傳統或新型的釀造成分及其發酵程序。