與一帶一路，共同打造烘焙新時代大平臺

2017年5月25日由全國工商聯烘焙業公會主辦的第二十一屆中國烘焙展覽會在廣州琶洲廣交會展館盛大召開。中國商業聯合會標準工作部、全國糕點標準化技術委員會秘書長錢志先、馬來西亞沙巴州烘焙同業公會理事長邱寶銘、國際華聯烘焙總會、臺北市糕餅商業同業公會理事長高垂宗、香港烘焙專業協會會長何肖瓊、廣州食品行業協會會長陳綺綺、國家加工食品質量監督檢驗中心副主任蔡瑋紅、美國駐廣州總領館農業貿易處副處長王威立、丹麥駐廣州總領事館高級商務主任岑堅茹、中馬烘焙促進會主席魏偉漢等領導與嘉賓出席了開幕式。全國工商聯烘焙業公會榮譽會長伍威全代表全國工商聯烘焙業公會向給予大會支持的行業同仁、朋友表示衷心的感謝。

第二十一屆中國烘焙展覽會開幕式現場

第二十一屆中國烘焙展覽會開幕式現場

一場展現烘焙新時代的展覽會

第二十一屆中國烘焙展覽會現場

為烘焙行業助力，是21年前全工商聯烘焙業公會開創中國烘焙展覽會的初衷。在這一時期，中國烘焙展覽會與中國烘焙業公會一同發展壯大。今日的展覽會，再次刷新歷史紀錄開啟7館，整體展覽面積達65000平米。從重規模到重質量，本次展會都做出了重大突破：原輔材料企業數量的增長最為迅速，從最初的8000平米，擴展到30000平米，集結行業各品類解決方案；設備及月餅、包裝等企業帶來新的轉型產品；國際參展商帶來國際烘焙新理念，新選擇。最終，我們呈現了一場與時代同進步的烘焙展覽會。

但不只是一場展覽會

與會嘉賓參觀會場合影

中國烘焙行業在高速發展。一場展覽會所賦予的內容已經遠遠不能滿足快速發展的需要。因此以展會為基礎打造更加多元的服務體系，是烘焙公會一直在努力的方向。因此有了以下精彩的內容。

微信支付團隊與阿中軟件團隊將以數據與案例相結合的方式為烘焙同仁們講解如何完成烘焙新零售的模式運營；

為了讓中國傳統文化回歸消費市場，全國工商聯烘焙業公會以傳承與創新為己任，聯合烘焙中點領軍企業共同發起了“全國工商聯烘焙業公會中點專業委員會成立大會”；

弘揚中華民族傳統文化，將品牌符號與城市文化相結合，以產品為傳播載體，中點復興·城市名片活動將以現場爆品展示和制作技術講解的方式，展現中華民族特色糕點的魅力；

旨在傳達意大利咖啡的靈魂并展示Barista的專業技能，唯一傳統地道的意大利咖啡大賽——意大利咖啡冠軍賽（簡稱EIC）將集結眾多高手沖擊晉級資格；

跨界逐漸成為主流，烘焙+飲品的流行趨勢越來越明顯，就時下熱議的“喜茶”現象，“跨界整合·創新共贏”2017烘焙+飲品主題沙龍將探討烘焙行業與飲品融合的解決方案；

幫助經銷商提高企業銷售團隊管理，談判和銷售等綜合能力，全國工商聯烘焙業公會特別舉辦了針對烘焙經銷商銷售系統的專題技能培訓活動；

而誠邀全國烘焙業高爾夫愛好者匯聚于此，以球會友，共享健康生活樂趣的“億堡杯”高爾夫球邀請賽更是行業中的一件小盛事。

與烘焙為伍，與發展同行

第二十一屆中國烘焙展覽會現場

映襯國際經濟發展大趨勢，身為中國烘焙行業的專業交流平臺，第二十一屆中國烘焙展覽會順應了“一帶一路”經濟發展政策，全面促進了行業資源的整合、烘焙市場的深度融合以及烘焙行業市場經濟要素的有序自由流動，并積極推動了烘焙行業企業間的、國際間的溝通與協作，以期望共同打造一個開放、包容、均衡、普惠的合作框架。

第二十一屆中國烘焙展覽會揭開了一個新時代，未來，我們將賦予了它更多的功能，應行業之需求，以展會形式為載體，這背后體現著的是烘焙公會服務行業的初心。二十一年風雨同舟，未來我們也將一同前行。