開啟高端食材品鑒，打造明星大廚

2018賽季HOTELEX星廚精英賽大賽華北賽區選拔賽在京拉開帷幕！大賽由中國飯店協會和HOTELEX上海國際展覽有限公司主辦，中國飯店協會星廚委和北京玖悅加文化傳播有限公司承辦，在全國共4個賽區進行，分別為6月27-28日北京華北賽區選拔賽，8月12-13日成都西南賽區選拔賽，12月13-14日廣州華南賽區選拔賽以及明年3月28-29日上海華東地區選拔賽和總決賽。

中國飯店星廚委作為中國飯店協會領導下的高端酒店總廚聯盟，集結了眾多國際知名品牌和國內60強五星級酒店以及國賓館總廚參與成立的，其旨在提升中國高端酒店餐飲烹飪技藝，相互交流學習，開展高端食材品鑒，并每年對酒店總廚進行星級評定，打造明星大廚。

大賽匯集了中華名廚和餐飲行業的領軍人物坐鎮，有杭幫菜掌門人胡忠英，北京飯店行政總廚、中國烹飪大師鄭秀生，中國烹飪大師屈浩，津菜烹飪大師、天津麗思卡爾頓酒店中餐廳行政總廚張偉津等等。以專業的角度，本著公平公開公正的原則，對每一位參賽者的作品進行認真評審及精彩講評。

華北賽區選拔賽參賽的30名廚師都是有著豐富經驗的五星級酒店廚師長及以上職務的22歲至40歲的青年廚師們，他們在90分鐘內完成一款指定食材菜品和一款自選菜品的制作。在規定時間內需向評審團展現精湛廚藝和創新能力，并將菜品和餐盤融合為一體，最終呈現給評審團一一品嘗和點評。

另外此次星廚精英賽得到了各行業協會，各會員單位、中國飯店協會酒店星廚委員會委員，各星級酒店及相關單位的鼎力支持。同時依托各界資源支持，集結各行業大咖關注互動，吸引眾多具有影響力的新媒體、主流媒體以及網絡視頻媒體共同出席！

讓我們一同期待這場充滿激情與靈感的廚藝盛宴吧！