以“醫藥級制造”重塑功能性食品原料，普瑞康引領植物“細胞工廠”新范式

在全球功能性食品行業對原料“安全、有效、穩定”的追求達到前所未有的高度時，一種源自生物醫藥領域的尖端技術，正悄然改變著植物原料的生產范式。

 

普瑞康生物技術有限公司致力于植物細胞分化與代謝調控科學研究，作為國內植物細胞培養技術的領軍者，其提出的“植物天然化合物同源生物合成”技術，通過特定或模式植物細胞為底盤的仿生和精準合成生物學技術路線，正試圖將功能性食品原料的制備，從依賴天氣、土壤的“農業模式”，升級為可控、可溯的“醫藥級制造”。

 

近日，榮格食品飲料獨家專訪了普瑞康生物副總經理劉禹博士，為我們深入解讀了這項技術如何成為破解行業痛點的密鑰，并分享了普瑞康從技術突破到商業布局的戰略思考。

 

Part 1

技術內核：從“一團細胞”到“定向智造”的飛躍

 

普瑞康生物成立二十余年來，始終深耕藥用植物細胞培養與產業化領域，如今已構建起從植物多能干細胞、細胞功能的分化、代謝途徑的優化到大規模懸浮培養、到功效驗證到產品開發的全鏈條創新體系。公司聯合中國中醫科學院中藥研究所、天津大學完成了“雪蓮、人參等藥用植物細胞和不定根培養及產業化關鍵技術”項目，主導制定《藥用植物細胞培養技術規程》《雪蓮培養物》兩項團體標準，核心產品雪蓮培養物已廣泛應用于食品、保健品、藥品、化妝品等多個領域。普瑞康生物以可編程的細胞分化與代謝智造為核心，正式開啟“人造植物（Artificial Plants）”這一全新的生物制造賽道。

 

談及普瑞康的當前發展，劉禹博士描述為 “技術體系升級的新舊交替階段”。他解釋說，“2020-2021年前后，公司基于合成生物學、類器官等前沿生物醫藥理念，重新評估原有技術路線，對原有的植物細胞培養技術體系進行了重塑升級。”

 

其核心競爭力，根植于對 “植物多能干細胞類器官” 的深刻理解與精密調控，而這一技術落地的關鍵，離不開兩大核心支撐。

 

一是植物多能干細胞的分化調控與代謝通路強化，通過引導多能干細胞向特定功能器官組織分化，再經擴增讓目標基因充分表達；二是大規模植物細胞的懸浮培養，依托十余年工業化放大經驗，通過生物傳感器實時監測細胞生理狀態，建立從小試、中試到大規模生產的完整參數模型與質量控制體系，確保產品品質均一。

 

目前，普瑞康已是國內第一、國際前列的植物細胞大規模培養企業。今年11月份，普瑞康生物成功入選首批國家級生物制造中試平臺，并獲評四星級平臺認證，躋身合成生物學全國中試服務能力頂尖梯隊，在植物細胞生物制造方向處于全國領先地位。 

 

 

Part 2

根本性變革：有效、安全與供應穩定的三重升級

 

正是基于對細胞的精密調控，普瑞康的“同源生物合成”技術為功能性食品原料開發帶來根本性變革，不僅解決了珍稀植物可持續供應難題，更實現了從農業模式到醫療級制造的跨越。

 

傳統植物提取依賴整株植物，有效成分含量低且波動大。普瑞康的技術核心在于“植物多能干細胞的分化調控與代謝通路強化。”劉禹博士用生動的類比解釋：“就像用干細胞培養胰島類器官來分泌胰島素，從iPSC誘導多能干細胞出發，然后引導它分化到變成胰腺 β 細胞，再對這個分化的細胞團進行擴增和優化，最終就可以得到胰島素。”

 

以普瑞康明星產品雪蓮培養物為例，通過特異性培養，其黃酮類成分含量遠超全草入藥的野生雪蓮。

 

 

有效性鎖定是首要突破。傳統中藥材供應鏈復雜，從采集、采購到提取、制劑環節冗長且易摻假，有效性難以保障。比如市場上稀缺的大花紅景天，常被其他來源的紅景天提取物替代。而普瑞康通過定向培養技術，能精準復刻目標植物的活性成分，全生產流程可溯源、可核查，搭配DNA與成分檢測雙重驗證，讓原料有效性有跡可循。

 

安全性升級成為核心亮點。一些原本被用于日常滋養和長期調理的植物，在傳統種植條件下不可避免地暴露于農藥和環境污染之中。當這些植物被制成高濃度提取物并持續攝入時，農藥殘留與污染物的累積效應，可能使‘補品’在無意中演變為潛在風險。在普瑞康的生產模式中類似風險得以規避。“我們的生產鏈條從工廠入料倉庫到出料倉庫，全程可控，無需擔心地理污染、農藥使用等隱患。”

 

供應量穩定則破解了珍稀植物的供應瓶頸。“像天山雪蓮、大花紅景天這類珍稀品種，天然產量極低，無法滿足市場需求。”劉禹博士表示，通過細胞培養技術能夠實現規?；a，讓原料供應擺脫自然條件限制，為功能性食品的持續研發提供保障。

 

 

Part 3

合規與信任：構建原料的 “安全與有效” 雙保險

 

在食品行業，安全是紅線，有效是生命線。普瑞康已成功獲批雪蓮培養物等4種新食品原料，對此劉禹博士深有感觸：“新食品原料的監管審查，本質上圍繞三大核心展開：第一是安全性，第二是有效性（營養），第三是可監管性。”他建議進入新原料賽道的企業，必須扎實構建安全與有效的實驗驗證體系，切勿尋求捷徑，因為市場的長期檢驗和下游客戶的嚴格復測，終會讓漏洞無所遁形。

 

近期行業內關于“原料身份透明”的討論，讓普瑞康的“基因身份認證”和全鏈追溯體系顯得尤為可貴。劉博士指出，對于珍稀植物，市場供應混亂、以次充好甚至物種混淆是常態。而細胞培養技術從源頭種質庫開始，整個生產過程在生物反應器中完成，流程短、全封閉、可監控，從根本上杜絕了地理污染、農藥殘留和物種摻假的風險，為品牌客戶提供了“超越標準的信任背書”。

 

作為技術創新者，普瑞康也面臨著“前人栽樹，后人乘涼”的普遍困境。劉禹博士呼吁，行業應建立更完善的激勵創新的機制與標準體系。“就像創新藥與仿制藥，法規應給予真正的創新者一定的市場獨占期，同時將后來者的‘實質等同’標準拉齊，要求其同樣證明成分、安全與功效的一致性，而非僅憑一個品名就能入場。”

 

他以公司的人參不定根產品為例，其HPLC9種皂苷含量可達11%以上，結構比例也與天然人參類似，媲美100年野山參，而市場上同類產品含量可能僅為3%-5%，但都共享“人參不定根”之名，這凸顯了以高標準區分優質原料的緊迫性。

 

 

Part 4

未來藍圖：AI 賦能精準研發，進軍嚴肅功能性食品

 

面對未來，普瑞康的布局清晰而前沿。劉禹博士重點介紹了AI大模型在原料研發中的應用：“傳統的中藥/植物提取物是包含數百種化合物的‘雞尾酒’，功效篩選如同大海撈針。”

 

AI能幫助我們解析這些化合物的特征，針對不同疾病通路給出靶點預測，從而從機理上驗證適應癥，即證明了中醫藥的有效性，也用現代科學技術語言解釋給世界他的機理。從而讓后續的細胞、動物乃至人體臨床試驗有的放矢，大幅提升研發效率和成功率。”

 

基于技術積累與AI賦能，普瑞康規劃了明確的未來藍圖。研發端將持續夯實植物底層化學、干細胞調控等傳統優勢，同時在以植物為底盤的合成生物學領域也有所進展。

 

Part 5

結語

從瀕危植物的“細胞工廠”到技術體系升級，從合規堅守到創新突破，從AI驅動的精準研發到面向未來的功能性食品，普瑞康生物正以植物細胞培養技術為核心，推動功能性食品行業向“更安全、更有效、更可持續”的方向發展。未來，隨著更多產品落地與新技術的迭代，這家深耕行業二十余年的生物科技企業所描繪的，不僅是一家公司的成長藍圖，更是一種以科技創新驅動食品產業升級的堅定信念。在功能性食品行業追求科學與信任的時代浪潮中，普瑞康的“醫藥級制造”之路，正展現出獨特的引領價值。