健康與營養特輯｜新政之下，骨關節健康“成分戰”升級，誰能勝出？

國家統計局數據顯示，我國60歲以上人口已超過3.1億，老齡化加劇使得骨關節健康問題日益突出，老年、運動、久坐、肥胖、女性等人群為骨質疏松易發人群。為滿足市場對骨關節健康產品的迫切需求，國家市場監督管理總局于近期發布《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 有助于維持骨關節健康（緩解疼痛或僵硬/緩解軟骨損傷）》。這是《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》和《保健食品新功能及產品技術評價實施細則（試行）》發布后，第一個納入保健功能目錄的保健食品新功能，它將鼓勵行業積極自主研發能精準滿足消費者日益增長的多樣化健康需求的產品，為產業升級注入新動能。

 

本文將系統分析UC-II、NEM、乳香提取物及維生素K2等前沿成分的科學證據與商業應用前景，解讀其在新規框架下的市場影響與創新方向。

 

賽道升級：從老齡化到全民養護

在全球營養健康產業版圖中，骨關節健康已從老年醫學分支，演變為跨越全生命周期的核心健康議題，一些主要國家和地區已在骨關節健康功能方面達成科學共識。例如，美國膳食補充劑產品可以進行骨關節健康結構/功能聲稱，歐盟發布規范文件指導骨關節功能聲稱，韓國制定了骨關節功能性評估指南等，這直接推動了該市場的快速擴張。

Grand View Research最新數據顯示，2024年全球骨關節健康補充劑市場規模達141.7 億美元，預計2033 年將攀升至 271.6 億美元，2025 年至 2033 年期間的復合年增長率為7.57%。

聚焦中國市場，我國骨關節健康潛在消費人群已達3.5億，35歲以上人群中，92%關注骨關節健康，辦公室久坐人群關節不適比例達88%，運動愛好者中64%曾有骨關節損傷經歷。60歲以上人群中78%曾購買關節健康類保健產品，消費者對關節健康的認知正從疼痛緩解轉向全周期養護。

在這些因素推動下，我國關節健康類保健食品市場年均復合增長率高達17%，跨境電商進口產品增長超20%。此外，根據EarlyData數據測算，2024年9月-2025年8月期間，國內電商骨關節營養健康產品市場銷售額達到69億元，同比增長24.3%，成為營養健康領域增速較為亮眼的賽道之一¹。

盡管市場前景廣闊，但相比進口產品，我國骨關節健康產品仍存在同質化嚴重、創新力不足等問題，“有助于維持骨關節健康”保健功能的獲批意味著企業可基于明確功能聲稱開發差異化產品，加速產品創新與市場擴容；另一方面，新規也將加速行業洗牌。此前充斥市場的大量概念模糊、夸大宣傳的低端產品，隨著新規的實施，它們將退出市場，而擁有研發實力和技術壁壘的頭部企業將獲得更大市場份額。這也預示著中國骨關節健康市場將告別“營銷驅動”，進入“研發和臨床證據驅動”時代。

 

成分創新地圖：科學循證重塑產品格局

在骨關節健康市場，成分創新是推動產品生命周期延續及市場份額擴張的主要動力。傳統“氨糖+軟骨素”配方雖然地位穩固——數據顯示，以氨基葡萄糖（氨糖）為核心的產品市場規模逐年攀升²，2024 年其商品交易總額（GMV）同比增長 21%。但隨著科學研究的深入，一批具有更強針對性、生物利用度更高和具有更佳臨床效果的新型天然成分正在重塑市場格局。本章將重點解析非變性二型膠原蛋白（UC-II）、天然蛋殼膜（NEM）、乳香提取物（Boswellia）以及維生素K2（MK-7）的科學機制與商業價值。

◆ 非變性II型膠原蛋白（UC-II）：小劑量，大作用
非變性II型膠原蛋白（常被稱為UC-II）是近年來骨關節健康領域熱門成分之一。與傳統水解膠原蛋白不同，UC-II通過專利低溫技術從雞胸軟骨中提取，完整保留了膠原蛋白的三螺旋結構和具有免疫活性的抗原表位。其作用機制并非簡單的“缺什么補什么”（即作為構建軟骨的磚瓦），而是通過一種被稱為“口服免疫耐受”的復雜免疫調節過程發揮作用。

當40mg UC-II進入人體后，它能抵抗胃酸水解，以完整的抗原形式到達小腸末端相關淋巴組織。在這里，UC-II與樹突狀細胞接觸，誘導初始T細胞分化為具有抗炎作用的調節性T細胞。這些特異性T細胞隨后經血液循環到達關節部位，當它們識別到關節軟骨磨損釋放的內源性二型膠原蛋白碎片時，會被激活并分泌抗炎細胞因子（如IL-10和TGF-β），從而抑制破壞性的免疫反應，減少關節炎癥，促進軟骨的自然修復機制³。

 

多項嚴格的隨機雙盲對照臨床試驗（RCTs）證實了UC-II的卓越功效。在一項對比研究中，UC-II在降低骨關節炎患者WOMAC評分（衡量疼痛、僵硬和身體功能的綜合指標）方面表現出顯著優勢，評分降低了33%，而服用高劑量（2700mg/天）氨糖軟骨素組合的對照組僅降低了14%。同樣，在視覺模擬評分法（VAS）測定的疼痛改善方面，UC-II組降低了40%，遠高于對照組的15.4% ⁴。

Schiff旗下的Move Free益節品牌是UC-II成功商業化應用之一。其“Ultra Triple Action”（白瓶）精準抓住UC-II“起效劑量小”的特點，打出“每天只需一小粒”的賣點，徹底解決了傳統氨糖產品每天需吞服數顆巨大藥片的痛點，為吞咽困難的老年群體帶來便利。

◆ 天然蛋殼膜：全營養基質的協同效應
顧名思義，天然蛋殼膜（Natural Eggshell Membrane, NEM）來源于雞蛋殼與蛋白之間的薄膜，是一種天然的生物活性物質。它天然富含I型膠原蛋白、糖胺聚糖（GAGs，包括硫酸軟骨素、透明質酸、硫酸皮膚素）以及多種對關節健康至關重要的氨基酸5。這種天然存在的復雜基質結構，使其成分比例與人體自身的關節組織高度契合。

NEM的核心優勢在于其成分的天然協同作用。研究表明，它能夠顯著抑制炎癥因子的產生（如IL-1β, TNF-α），并減少軟骨降解酶（如MMP-2, MMP-9）的活性，從而保護軟骨基質不被破壞。同時，它還能上調軟骨生成基因（如Sox9, Col-2）的表達，促進軟骨細胞的修復與再生⁶。

 

圖源：natvd.com

多項臨床研究顯示NEM起效迅速，部分患者在服用后的7至10天內即可感受到關節疼痛和僵硬得到明顯緩解，這對于處于急性疼痛期的消費者具有極大吸引力。在一項針對運動后關節不適的隨機對照試驗中，NEM組在服用1天后即報告疼痛減輕，第5天僵硬感緩解，且顯著降低了軟骨降解生物標志物CTX-II的水平，這證明了其在運動恢復場景下對軟骨的保護作用 ⁷。

加拿大知名品牌Webber Naturals推出了以NEM為核心成分的關節護理產品，并采取與低劑量氨糖進行復配的策略，以覆蓋更廣泛的消費群體認知。其產品“NEM Natural Eggshell Membrane”在包裝顯著位置標注“7-10天內緩解關節疼痛”，這一強有力宣稱直接擊中消費者渴望快速止痛的心理需求，使其在同質化嚴重市場中脫穎而出。

 

圖源：nowfoods 官網

另一美國品牌NOW Foods則專注于純NEM配方，強調產品“全天然來源”、“非轉基因”及“素食友好（蛋奶素）”屬性。這迎合了崇尚清潔標簽消費者的需求，特別是在尋找非貝類來源（傳統氨糖多來源于蝦蟹殼，易致敏）的過敏體質消費群體中擁有穩定市場份額。

◆ 乳香提取物：強效抗炎的草本智慧
乳香（Boswellia Serrata）是源自印度阿育吠陀醫學的傳統草本植物，現代科學發現其樹脂中含有的乳香酸，特別是3-乙酰基-11-酮基-β-乳香酸（AKBA），具有強大的抗炎活性。AKBA是一種強效的5-脂氧合酶（5-LOX）抑制劑，5-LOX是炎癥反應中的關鍵酶，負責合成白三烯等強效促炎介質。通過抑制5-LOX，乳香提取物能從源頭上切斷關節炎癥的級聯反應，減少滑膜炎癥和組織水腫⁸。

與傳統的非甾體抗炎藥（NSAIDs，如布洛芬）相比，乳香提取物在緩解疼痛和腫脹方面表現出類似功效，但沒有長期服用NSAIDs可能帶來的胃腸道潰瘍、心血管風險等副作用。一項雙盲隨機對照臨床研究顯示，標準化的乳香提取物（如Boswellin® Super）在服用5天后即可顯著改善膝關節骨關節炎患者的疼痛評分（VAS）和WOMAC評分，且在90天的長期服用中持續有效，同時在減少炎癥生物標志物（如hs-CRP）方面表現優異⁹。

 

圖源：Blackmores 官網

澳大利亞保健品巨頭Blackmores在其高端關節產品“Joint Formula Advanced”（關節靈高級配方）中，巧妙地將乳香提取物與氨糖、軟骨素進行結合。這種配方設計的邏輯在于利用乳香的快速止痛抗炎效果，彌補氨糖軟骨素起效較慢（通常需4-8周）的不足，從而提升消費者的初期服用體驗和依從性，減少因“沒感覺”而中途停用的情況。

 

圖源：Swisse 官網

Swisse的“Joint Pain Relief”（關節止痛片）則采用了乳香與姜黃（Turmeric）的“雙草本”抗炎組合，并輔以氨糖。姜黃中的姜黃素同樣具有強大抗炎和抗氧化作用，兩者聯用產生可協同增效。該產品直接針對“緩解關節疼痛”這一核心訴求，在市場宣傳中強調天然草本的溫和與高效，成功吸引了大量傾向于自然療法、擔心藥物副作用的消費者。

◆ 維生素K2（MK-7）：骨鈣歸位領航員
維生素K2，特別是其長鏈形式MK-7在骨骼健康中扮演著“領航員”角色，它解決了單純補鈣可能帶來的健康隱患。雖然鈣是骨骼的基礎，但如果沒有維生素K2的協助，鈣離子可能沉積在血管壁、軟組織或關節軟骨中，從而導致血管鈣化、動脈硬化或骨刺形成，這就是著名的“鈣悖論”（Calcium Paradox）。

維生素K2的作用機理在于它能作為輔酶，激活（羧化）兩種關鍵的維生素K依賴蛋白（VKDPs）：骨鈣素（Osteocalcin, OC）和基質Gla蛋白（MGP）。

骨鈣素的激活：未羧化的骨鈣素無法結合鈣離子。在維生素K2的作用下，骨鈣素被羧化激活，能夠像膠水一樣將血液中的鈣離子抓取并緊密固定在骨基質的羥基磷灰石晶體中，從而真正增加骨密度和骨強度¹⁰。

激活MGP：MGP主要存在于血管平滑肌和軟骨中，其功能是抑制鈣化。激活后的MGP能防止鈣在血管壁和關節軟骨中沉積，從而保護心血管健康并防止關節骨刺的形成。

相比于合成的短鏈MK-4形式，源自納豆發酵的天然MK-7具有更長的半衰期（在血液中停留時間更長）和更高的生物利用度，因此成為高端骨骼健康產品的首選原料。

中國膳食補充劑企業湯臣倍健捕捉到了維生素K2的市場潛力與科學價值，在其“啟高鈣”、“高K2美力鈣”等產品線中，將關鍵營養素K2含量提升至70微克，從而滿足精細化、專業化的補鈣需求。這種產品策略幫助湯臣倍健成功入選珠峰登山隊獨家骨營養合作伙伴，進一步強化了其專業、高端的品牌形象，實現了銷量與口碑的雙贏。

 

圖源：byclue.com

 在國際市場上，Doctor's Best的“Natural Vitamin K2 MK-7 with MenaQ7”以專利原料MenaQ7為背書，強調其高純度和臨床驗證的有效性，憑借高性價比在iHerb、亞馬遜等跨境渠道獲得良好口碑。

 

結語

隨著“有助于維持骨關節健康”新功能的獲批與實施，中國骨關節健康市場的發展路徑已被賦予新的坐標。新政不僅為產品創新提供了清晰的合規依據，更通過確立科學的功效評價標準，推動行業向科學化、規范化方向發展；與此同時，在政策指引下，未來產品創新也將超越傳統氨糖的單一路徑，轉向以科學循證為基礎的多靶點、復合解決方案。

中國骨關節健康市場正迎來最好時代，只有那些以臨床證據為基石、以消費者需求為導向、并持續進行體系化創新的企業，方能在這片藍海中乘風破浪，引領行業邁向新高度。

 

參考資料：

1. 關乎骨關節健康！首個保健食品新功能釋放哪些信號
2.《2025 關節健康趨勢報告》
3. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/07853890.2025.2493306#d1e205
4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4731911/
5. https://www.previnex.com/blogs/blog/is-eggshell-membrane-better-than-glucosamine
6. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5822842/
7. https://www.researchgate.net/publication/379372220_Eggshell_Membrane_NEMR_Reduces_Exercise-Induced_Joint_Pain_Stiffness_and_Cartilage_Turnover_in_Healthy_Men_and_Women_A_Randomized_Controlled_Trial
8. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11291344/
9. https://www.frontiersin.org/journals/pharmacology/articles/10.3389/fphar.2024.1428440/full
10. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7230802/

 

來源：榮格-《 國際食品加工及包裝商情》

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