Brevel 運用光照發酵技術，為營養保健品領域帶來純凈小球藻

該公司依托其獨家開發的光照發酵生物制造平臺來生產標準化小球藻。此舉不僅能夠實現高產，還打破了現有采購瓶頸，確保供應的原料完全滿足消費者對純度與標準化的期待。

需求激增與傳統供應鏈的破局之道

全球小球藻市場發展勢頭強勁，這主要得益于全球消費者對天然、植物基以及可持續健康產品需求的持續增長。目前該市場估值約為3.28億美元，預計到2030年將達到4.86億美元。近期的科學研究使人們對這種綠色微藻的興趣再度升溫，這主要歸功于其豐富的成分已被證實具有抗氧化、抗炎、排毒等功效，并有助于促進代謝。

然而，小球藻的傳統供應鏈正面臨嚴峻挑戰。目前，全球約有90%的小球藻供應來自池塘養殖，其余則采用封閉式發酵系統生產（主要集中在歐洲）。眾所周知，小球藻具有生物富集特性，極易吸附周圍水體和空氣中的污染物及重金屬。因此，小球藻的培育必須在清潔、受控的環境中進行，并定期進行重金屬、農藥和微生物污染物檢測，從而保障產品的安全與品質。

“對純度、品質穩定性和安全性的嚴格要求，使這種原料的供應十分緊張，”Brevel聯合創始人兼首席執行官 Yonatan Golan 解釋道，“而我們的光照發酵平臺在持續緩解超純、高營養小球藻的供應壓力方面發揮了關鍵作用。”

據悉，傳統發酵工藝僅限在黑暗環境中進行，Brevel首創了一項將光照與發酵技術在封閉無菌系統中相結合的獨家技術，這一創新平臺能夠實現高質量微藻的大規模生產。此外，針對小球藻由復雜多糖（纖維素和孢粉質）構成、難以被人體消化吸收的厚實細胞壁，Brevel采用簡單的純機械物理破壁技術，整個工藝過程無需使用化學試劑或高溫處理。

能量爆棚的“微型巨擘”與多元化應用

小球藻擁有出色的營養結構，其蛋白質含量高達50%，具備完整的氨基酸譜，同時還含有豐富鐵元素、天然維生素（尤其是B族維生素）、Omega-3脂肪酸、必需礦物質、膳食纖維以及多種有益健康的生物活性化合物，如類胡蘿卜素、葉綠素和多酚——這些關鍵成分能夠有效抵御氧化應激，助力身體排毒。

“我們的‘清潔標簽’ Purallis™ 小球藻全程在完全受控的無菌生物反應器中培育，從根本上消除了任何污染物或重金屬殘留的風險。”Brevel 首席商務官 Yfah Burstin 表示，“得益于光照系統的融入，該平臺產出的優質小球藻不僅含有豐富蛋白質、抗氧化成分和葉綠素，高強度的聚光照射還進一步提升了小球藻的營養密度和功能特性，并賦予其溫和口感。例如，我們可以通過調節鐵含量，來優化產品配方。”

“小球藻是一種用途極為廣泛且可持續的原料，適用于多個健康和保健領域。”Burstin補充道，“近期的一項研究顯示，對部分人群而言，小球藻可以發揮益生元作用，通過滋養有益菌來維持腸道黏膜的健康。此外，它還能作為一種策略性的營養補充工具，用于填補服用 GLP-1 類藥物期間及其他低卡路里飲食方案所帶來的蛋白質和營養缺口。”

作為一款高營養補充劑和優質的蛋白質替代品，Brevel Purallis™ 能夠輕松融入各種功能性食品和飲料。此外，在運動健身、代謝與整體健康、以及抗衰長壽等領域，它都能為相關營養補充劑配方提供理想的植物基解決方案。