在近期舉辦的 FIC 2026 展會上，羅蓋特（Roquette）展示了一系列創(chuàng)新解決方案，旨在滿足食品、營養(yǎng)和健康領域不斷演變的需求。作為一家歷史悠久的法國家族企業(yè)，羅蓋特始終致力于從天然植物中提取并開發(fā)高品質原料，包括淀粉、多元醇和蛋白質，并為全球客戶提供基于科學的解決方案。憑借在植物基原料領域超過 90 年的專業(yè)知識和強大的全球布局，羅蓋特繼續(xù)將自己定位為跨國和本地食品制造商值得信賴的合作伙伴。展會期間，羅蓋特中國董事總經(jīng)理陳世雷接受了榮格專訪，詳細解讀了本次參展的核心創(chuàng)新產(chǎn)品、公司在華本土化戰(zhàn)略以及未來布局，展現(xiàn)了國際企業(yè)為迎合快速變化的中國市場所做的努力。

 

羅蓋特中國董事總經(jīng)理陳世雷（左）

 

三大創(chuàng)新平臺，定義行業(yè)新標桿

 

“本次參展FIC對羅蓋特意義重大，我們借此平臺集中展示了近年來在食品領域的創(chuàng)新成果。”陳世雷重點介紹了三大平臺解決方案。

 

首先是煎炸裹粉類產(chǎn)品的突破。羅蓋特將在薯條煎炸領域積累的優(yōu)勢，延伸至炸雞（尤其適用于空氣炸鍋）、植物基海鮮等品類。“我們基于羅蓋特獨特的原料，為客戶打造完整解決方案。通過定制化裹粉配方，可實現(xiàn)硬脆、酥脆等不同口感，精準匹配終端消費者的多樣化需求。” 陳世雷表示。這些解決方案還支持制造商提高工藝效率和一致性，幫助優(yōu)化產(chǎn)量并降低配方復雜性。

 

其次是DHA油脂的功能性應用。針對中國市場對健康與功能化的持續(xù)追求，羅蓋特推出了DHA固化油脂，可廣泛應用于嬰幼兒輔食、成人零食、老年營養(yǎng)品及寵物食品等領域，讓消費者在享受美味的同時，輕松補充有益于腦部與眼部健康的關鍵營養(yǎng)。

 

與傳統(tǒng)液體油相比，這也提高了穩(wěn)定性、操作性和配方靈活性，使制造商更容易將其整合到各種產(chǎn)品基質中。

 

第三是非轉基因全程可追溯體系，這也是羅蓋特首次在中國系統(tǒng)化推廣的質量管控模式。“從種子選擇、種植指導，到最終產(chǎn)品交付，我們實現(xiàn)了全鏈路封閉式閉環(huán)管理。該體系已獲得英國零售商協(xié)會頒發(fā)的植物基全面溯源認證，可為客戶提供權威證書，滿足出口市場對非轉基因標識的嚴格要求。”陳世雷解釋道。

 

這加強了羅蓋特對透明度、可持續(xù)性和負責任采購的承諾 —— 這些是全球監(jiān)管機構和消費者的關鍵關注點。

 

從原料商到解決方案提供商，本地化研發(fā)跑出“加速度”

 

面對中國食品企業(yè)日益依賴上游供應商研發(fā)能力的趨勢，羅蓋特如何助力客戶實現(xiàn)快速創(chuàng)新？這一轉變也同時反映了行業(yè)向共創(chuàng)和集成解決方案開發(fā)的更廣泛轉型。在陳世雷看來，強大的本土應用研發(fā)能力正是羅蓋特的核心競爭優(yōu)勢。

 

“我們不僅在上海設有應用實驗室，還擁有本地工廠和基礎研發(fā)團隊。從客戶提出需求，到應用實驗落地，再到基礎研究推動新產(chǎn)品成型，最后在本地工廠實現(xiàn)量產(chǎn)，整個鏈條形成高效閉環(huán)，響應速度遠超同行。”他舉例說，針對煎炸裹粉的“脆感”需求，團隊基于對中式烹飪與消費者口感的深刻理解，開發(fā)出多種脆度解決方案，幫助客戶在激烈的終端競爭中脫穎而出。

 

在此基礎上，羅蓋特還主動向客戶提供概念性產(chǎn)品demo，例如適合兒童的無糖小饅頭、為上班族設計的低卡能量蛋糕等。“很多客戶在我們的demo基礎上繼續(xù)創(chuàng)新，推出具有自身特色的產(chǎn)品，這是我們最樂見的局面。”陳世雷表示。

 

這種方法縮短了產(chǎn)品上市時間，使客戶能夠快速驗證消費者的吸引力。

 

中國市場的 “快” 與 “新”，成就全球創(chuàng)新策源地

 

談及中國食品飲料市場的獨特性，陳世雷用“變化速度快、創(chuàng)新企業(yè)多”來概括。這意味著羅蓋特不僅需要具備極速響應的能力，還必須與客戶建立更深度的共創(chuàng)關系。

 

“作為國際企業(yè)，羅蓋特在歐洲、美國市場積累了領先的健康認知與產(chǎn)品經(jīng)驗，與此同時，中國市場也在催生獨具特色的創(chuàng)新。”他舉例說，一家國際客戶的中國團隊與羅蓋特共同研發(fā)了一款“零糖高纖、低鹽低脂”餅干，最初面向中國健康消費者推出，隨后被該客戶的其他國際市場采納。“這說明，中國正成為全球創(chuàng)新重要策源地，我們能夠將本土智慧反向輸出。”

 

這也凸顯了羅蓋特作為橋梁的作用，促進了中國與全球市場之間的創(chuàng)新轉移。

 

與此同時，羅蓋特憑借全球化網(wǎng)絡，為出海企業(yè)提供有力支持。“許多客戶正在拓展海外市場，我們不僅能提供符合國際標準的原料，還能在世界各地實現(xiàn)本地化供應與研發(fā)對接，幫助他們快速適應當?shù)胤ㄒ?guī)與消費需求。”陳世雷說道。

 

這種端到端的支持增強了客戶在全球擴展的信心。

 

深耕健康老齡化與零食賽道，科學背書構筑信任

 

展望未來，羅蓋特將重點布局哪些細分市場？陳世雷指出，“隨著中國老齡化進程加快，健康老齡化將成為重要的增長極。老年人的肌肉流失問題常被忽視，實際上肌肉力量下降才是導致摔跤的主要原因。羅蓋特在植物蛋白領域深耕多年，可為老年人提供優(yōu)質、易吸收的蛋白補充方案。”

 

這些蛋白質解決方案還可根據(jù)不同產(chǎn)品形式（如飲料、軟食和強化零食）進行定制，以提升產(chǎn)品的可及性和消費者的依從性。

 

此外，腸道健康也是羅蓋特的傳統(tǒng)優(yōu)勢領域。“國外已有大量臨床數(shù)據(jù)證明，我們的抗性淀粉對腸道菌群具有積極作用。中國消費者正從泛健康宣傳轉向追求科學背書，這對我們這種嚴謹?shù)钠髽I(yè)而言是巨大優(yōu)勢。”陳世雷表示。

 

羅蓋特將持續(xù)投入科學研究與臨床驗證，以進一步夯實其健康解決方案的科學可信度。

 

在零食賽道，健康化與便捷化趨勢日益明顯。羅蓋特會探索將減糖方案、膳食纖維、功能性蛋白等融入零食開發(fā)，滿足年輕人群“美味與健康兼得”的需求。

 

這意味著在保持產(chǎn)品出色口感與質地的同時，能夠實現(xiàn)減糖、高纖維及蛋白質強化等健康宣稱。

 

采訪尾聲，陳世雷重申了羅蓋特的愿景——攜手自然，賦能生命。“我們將持續(xù)聚焦健康老齡化、功能零食、健康飲品三大高潛賽道，圍繞減糖、護腸、優(yōu)質蛋白、肌肉健康等核心需求，打造‘健康不妥協(xié)口感’的解決方案。”

 

這充分體現(xiàn)了羅蓋特通過植物基創(chuàng)新，致力于為全球消費者提供更優(yōu)質營養(yǎng)的長期愿景。