在FIC 2026現(xiàn)場(chǎng)，功能性原料的創(chuàng)新與應(yīng)用轉(zhuǎn)化成為產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)注的核心議題。當(dāng)“成分堆疊”難以打動(dòng)下游品牌和消費(fèi)者時(shí)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始轉(zhuǎn)向吸收效率的比拼。圍繞這一變化，我們與南京樂(lè)韜生物蔡經(jīng)理展開(kāi)交流。他坦言，市場(chǎng)需求變化正在倒逼上游企業(yè)創(chuàng)新升級(jí)，而樂(lè)韜給出的解題思路是：以藥企基因賦能研發(fā)，重塑精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)體系。

 

南京樂(lè)韜生物蔡經(jīng)理

 

原料破局：以“增效平臺(tái)”攻克生物利用度難題

 

“功能性食品行業(yè)當(dāng)前面臨的核心挑戰(zhàn)之一，在于成分同質(zhì)化與人體吸收效率的雙重瓶頸。”蔡經(jīng)理在采訪中指出。針對(duì)這一問(wèn)題，南京樂(lè)韜引入制藥研發(fā)思路，構(gòu)建以“增效平臺(tái)”為核心的技術(shù)體系，基于藥代動(dòng)力學(xué)中關(guān)于吸收、消化與代謝的客觀數(shù)據(jù)，對(duì)原料進(jìn)行系統(tǒng)性的生物利用度優(yōu)化。在本屆展會(huì)上，樂(lè)韜重點(diǎn)展示的四款核心原料，正是這一技術(shù)路徑的集中體現(xiàn)。

 

LetopCS 硫酸軟骨素寡糖作為公司核心產(chǎn)品，體現(xiàn)了其在結(jié)構(gòu)精細(xì)化方向的持續(xù)突破。通過(guò)工程菌構(gòu)建與定向酶切技術(shù)，樂(lè)韜將傳統(tǒng)硫酸軟骨素切分至二糖、四糖等低聚結(jié)構(gòu)，并圍繞不同分子量區(qū)間建立起結(jié)構(gòu)與功能之間的定量關(guān)聯(lián)。蔡經(jīng)理表示，相較于傳統(tǒng)大分子形式，低聚化結(jié)構(gòu)在抗炎及關(guān)節(jié)營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)方面表現(xiàn)更為突出，而不同聚合度在骨健康支持中的作用亦存在差異。“我們并不是單純降解分子，而在于明確不同結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)的功能益處。”蔡經(jīng)理強(qiáng)調(diào)道。據(jù)介紹，該原料依托專利技術(shù)，在生物利用度方面實(shí)現(xiàn)顯著提升。

 

在此基礎(chǔ)上，樂(lè)韜還進(jìn)一步拓展多元功能原料布局，覆蓋關(guān)節(jié)健康、睡眠管理及口服美容等關(guān)鍵應(yīng)用場(chǎng)景：地龍蛋白作為新資源食品，聚焦功能性蛋白補(bǔ)充；γ-氨基丁酸（GABA）系列原料切入睡眠與生長(zhǎng)發(fā)育領(lǐng)域；鮭魚(yú)精蛋白肽（食品級(jí)PDRN）則面向口服美容及抗衰需求。

 

其中，Gamalax 控緩釋原料通過(guò)速釋與緩釋兩種技術(shù)路徑，能匹配不同人群的需求：緩釋體系可在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)維持體內(nèi) GABA 穩(wěn)定水平，有助于延長(zhǎng)深度睡眠時(shí)長(zhǎng)，適用于兒童生長(zhǎng)發(fā)育等場(chǎng)景；速釋體系則強(qiáng)化短時(shí)間內(nèi)的吸收效率，適用于需要快速入睡的人群。

 

模式進(jìn)階：從單一供給向“綜合解決方案”轉(zhuǎn)型

 

在需求端不斷細(xì)分的背景下，下游客戶對(duì)原料企業(yè)的期待正快速提升。蔡經(jīng)理坦言，單一原料已難以滿足產(chǎn)品開(kāi)發(fā)需求，客戶更關(guān)注原料的應(yīng)用邏輯與實(shí)際效果。

 

“市場(chǎng)節(jié)奏不斷加快，客戶希望我們不僅提供原料，還能直接給出可執(zhí)行的產(chǎn)品方案。”蔡經(jīng)理表示，這一變化正在倒逼企業(yè)提升技術(shù)整合與轉(zhuǎn)化能力。

 

基于此，樂(lè)韜強(qiáng)化從原料到應(yīng)用的能力：一方面依托江南大學(xué)、中國(guó)藥科大學(xué)等科研資源夯實(shí)研發(fā)基礎(chǔ)；另一方面借助集團(tuán)藥企背景，將藥品開(kāi)發(fā)邏輯引入功能性食品。同時(shí)，公司也在持續(xù)提供配方設(shè)計(jì)、應(yīng)用驗(yàn)證及聯(lián)合專利申報(bào)等服務(wù)，推動(dòng)客戶產(chǎn)品更快實(shí)現(xiàn)商業(yè)化落地。

 

趨勢(shì)演進(jìn)：從“有效成分”走向“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)體系”

 

對(duì)于食品飲料及配料行業(yè)的發(fā)展方向，蔡經(jīng)理認(rèn)為，當(dāng)前已呈現(xiàn)出幾大清晰趨勢(shì)：一是對(duì)科學(xué)實(shí)證的要求顯著提升，功效益處逐步從概念走向數(shù)據(jù)支撐；二是對(duì)更高生物利用度的持續(xù)追求；三是對(duì)天然來(lái)源、藥食同源原料的關(guān)注度不斷提升；四是細(xì)分人群的精細(xì)化營(yíng)養(yǎng)需求愈發(fā)明顯，例如圍絕經(jīng)期女性健康管理、GLP-1相關(guān)人群的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等。

 

“更安全、更科學(xué)、更精準(zhǔn)，將是行業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心邏輯。”他進(jìn)一步指出，在這一趨勢(shì)下，一系列關(guān)鍵技術(shù)正在成為重要支撐，包括精密發(fā)酵技術(shù)、AI驅(qū)動(dòng)的原料篩選與配方建模、感官預(yù)測(cè)技術(shù)，以及 控緩釋等吸收增效手段，均具備廣闊發(fā)展空間。

 

未來(lái)布局：錨定關(guān)節(jié)健康、抗衰營(yíng)養(yǎng)、睡眠健康

 

基于市場(chǎng)調(diào)研與客戶反饋，樂(lè)韜將拓展核心原料應(yīng)用場(chǎng)景作為未來(lái)重點(diǎn)發(fā)展方向。

 

在關(guān)節(jié)健康版塊，樂(lè)韜的LetopCS硫酸軟骨素寡糖以核心技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力已在寵物關(guān)節(jié)營(yíng)養(yǎng)賽道嶄露頭角。盡管當(dāng)前國(guó)內(nèi)寵物食品法規(guī)體系尚不完善，但市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，頭部品牌對(duì)高品質(zhì)原料的關(guān)注度持續(xù)提升。

 

在抗衰領(lǐng)域，公司重點(diǎn)推進(jìn)口服美容賽道的布局，尤其是食品級(jí)PDRN原料，并計(jì)劃通過(guò)人體臨床研究強(qiáng)化其功效驗(yàn)證。蔡經(jīng)理認(rèn)為，相較于醫(yī)美與化妝品，抗衰在食品端仍具備較大創(chuàng)新空間與增長(zhǎng)潛力。

 

睡眠賽道則圍繞GABA展開(kāi)持續(xù)配方技術(shù)優(yōu)化，以滿足不同人群對(duì)入睡效率與睡眠質(zhì)量的需求。

 

“這是一個(gè)尚未完全規(guī)范、但潛力巨大的市場(chǎng)，我們會(huì)在探索中逐步加深布局。”蔡經(jīng)理最后表示。