2011年1-5月，我國(guó)軟飲料產(chǎn)量4300.57萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)27.03%，各種軟飲料產(chǎn)量增速均 保持較高增速。按累計(jì)增速快慢依次來(lái)看：精制茶累計(jì)產(chǎn)量為52.94萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)率為 32.73% ；包裝飲用水累計(jì)產(chǎn)量1629.06萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.82% ；另外，碳酸飲料累計(jì)產(chǎn) 量559.57萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)25%，比2010年同期增速上升24.51個(gè)百分點(diǎn)；果蔬汁累計(jì)產(chǎn)量 738.07萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.17%，增速較上年同期大幅下降。
基于2009-2010年中國(guó)飲料發(fā)展現(xiàn)狀分析，預(yù)計(jì)至2015年中國(guó)飲料產(chǎn)量將達(dá)到24000萬(wàn)噸 ，其中茶飲料含量將達(dá)到1700萬(wàn)噸，罐裝涼茶的年增長(zhǎng)率預(yù)期達(dá)到25%，超過(guò)其他品類(lèi)的 飲料產(chǎn)品。
從以上數(shù)據(jù)我們可以看出，由于消費(fèi)者的健康養(yǎng)生觀念日益濃厚，茶飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬 勃發(fā)展態(tài)勢(shì)。被譽(yù)為新生代飲料的茶飲料，將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代飲品相結(jié)合，符合 現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費(fèi)追求，逐漸成為市場(chǎng)上的新寵。本期“飲料”欄目將為您 剖析中國(guó)茶飲料市場(chǎng)。
全球疲軟的需求，不斷上漲的原料成本和匯率浮動(dòng)，讓世界巧克力市場(chǎng)在金融危機(jī)爆發(fā) 后增長(zhǎng)乏力。盡管瑞士和德國(guó)等傳統(tǒng)市場(chǎng)仍是巧克力制造商的主要利潤(rùn)來(lái)源，盡管巧克 力尚未進(jìn)入普通中國(guó)消費(fèi)者的日常飲食，但中國(guó)潛在的巨大市場(chǎng)規(guī)模迫使巧克力生產(chǎn)商 必須在這一地區(qū)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。兩位數(shù)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、100多萬(wàn)名百萬(wàn)富翁和人們對(duì)奢侈品的喜 好可能會(huì)在未來(lái)帶來(lái)更高利潤(rùn)。在他們的眼中，中國(guó)已是全球第二大經(jīng)濟(jì)體，但是巧克 力市場(chǎng)的發(fā)展還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的腳步。接下來(lái)的10年中，中國(guó)會(huì)成為世界第二大 巧克力市場(chǎng)。
國(guó)際可可組織（International Cocoa Organisation, ICCO）的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，中 國(guó)大陸的巧克力消費(fèi)量從2000年1月的人均0.02公斤上升到了2008年9月的人均0.03公斤 ，而且從這十年中期左右起就幾乎沒(méi)有變化。即使在今天，在中國(guó)銷(xiāo)售的巧克力量相對(duì) 較小，占全球消費(fèi)總量的不到2%。超過(guò)10億人的國(guó)家，它消耗約146萬(wàn)英鎊（66.5萬(wàn)公斤 ）的巧克力，每年每人1.8盎司（50克）。但是，這也預(yù)示著中國(guó)巧克力市場(chǎng)的巨大潛力 。本期“巧克力增刊”將帶來(lái)全球巧克力市場(chǎng)的分析報(bào)告，希望能幫您全面把握巧克力 市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)向。