近年來(lái)，中國(guó)嬰幼兒配方奶粉安全事件的頻發(fā)，使得該行業(yè)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。為了規(guī)范這一行業(yè)秩序，最近國(guó)家九部委聯(lián)合發(fā)布了嬰幼兒配方乳粉新政-----《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見(jiàn)》。
這份《意見(jiàn)》有多處“新意”，例如，其中規(guī)定任何企業(yè)不得以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不得使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉；另一個(gè)看點(diǎn)是，要嚴(yán)格實(shí)行境外嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理，嚴(yán)禁未注冊(cè)企業(yè)向境內(nèi)出口嬰幼兒配方乳粉，并明確規(guī)定，嚴(yán)格審核報(bào)檢資料，對(duì)進(jìn)口報(bào)檢時(shí)產(chǎn)品距保質(zhì)期不足3個(gè)月的嬰幼兒配方乳粉不予受理。業(yè)內(nèi)人士表示，新政的出臺(tái)將進(jìn)一步提高“洋奶粉”的準(zhǔn)入門檻，為中國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)“大洗牌”。
其實(shí)，受到進(jìn)口產(chǎn)品沖擊的不僅僅是奶粉行業(yè)，還出現(xiàn)在液態(tài)奶----我國(guó)乳企占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的領(lǐng)域中。2012年我國(guó)進(jìn)口液態(tài)奶101,681噸，同比增長(zhǎng)136%，進(jìn)口額14,357萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)107%。面對(duì)一局面，中國(guó)乳品行業(yè)未來(lái)將何去何從，值得深思。本期推出的“乳制品專輯”希望能為中國(guó)乳品制造商帶來(lái)一些市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和加工技術(shù)方面的啟發(fā)。
在中國(guó)，葡萄酒有著悠久歷史。但兩千年來(lái)，葡萄酒始終處在中國(guó)酒文化的邊緣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及啤酒和白酒。20世紀(jì)90年代后期以來(lái)，由于中產(chǎn)階級(jí)將葡萄酒視為地位的象征，有健康意識(shí)的飲酒者也找尋找傳統(tǒng)烈酒的替代者，中國(guó)消費(fèi)者開(kāi)始對(duì)紅酒另眼相看。本期“飲料”專題將為您深入淺出地分析《充滿變數(shù)的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)》。
消費(fèi)群體對(duì)過(guò)敏問(wèn)題越來(lái)越警覺(jué)，為幫助食品生產(chǎn)廠商確保顧客的安全，加工和包裝供應(yīng)商提供了各種各樣的技術(shù)來(lái)防止交叉接觸的問(wèn)題。本期“展會(huì)報(bào)道”欄目將搶先報(bào)道這些即將在拉斯維加斯包裝展上展示的技術(shù)。